主料:
白梗菜，200克豆腐，
250克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
食用油适量
配料:
盐适量白梗菜烧豆腐的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.白梗菜放淘米水或者淡盐水里浸泡15分钟，然后反复清洗两遍。
3.洗净的菜菜，切成段，备用。
4.豆腐洗净，切成小块，备用。
5.炒锅加热，放适量的食用油（量稍微多些，这种菜比较吃油，油少会很涩。）倒入葱姜爆香。
6.将白梗菜的菜梗先下锅翻炒。
7.加入适量的盐，并翻炒2到3分钟左右。
8.菜梗炒出水分后，倒入豆腐，轻轻翻炒（如果是不粘锅的话，可以不急着翻动，可以讲豆腐稍微煎1分钟再翻，不过我的炒锅会粘锅，只能锅铲不时的翻动了）。
9.大约炒1分钟左右，倒入菜叶子下锅翻炒。
10.菜叶子变色变软后，即可关火装盘。
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